Ein Spektralphotometer ist die beste Methode zur Bestimmung der Farbe von Fruchtsäften, da es die Farbe ähnlich wie das menschliche Auge misst. Am besten ist es, die Objektivität zu maximieren, indem man die Farbe mit Hilfe von Industriestandard-Farbskalen quantifiziert. Wenn Sie die Farbe eines Saftes mit einem Spektralphotometer messen, wird das Ergebnis in Prozent- oder Zahlenform ausgedrückt, wodurch Fehler und die Ermüdung der Augen durch subjektive Methoden vermieden werden.
Fruchtsäfte mit der richtigen Ausrüstung messen
Fruchtsäfte können eine unterschiedliche Opazität aufweisen, was bedeutet, dass das Licht nicht auf die gleiche Weise durch die verschiedenen Getränke dringt. Verwenden Sie ein Reflexionsspektralphotometer, um undurchsichtige Flüssigkeiten wie Guaven- oder Orangensaft genau zu messen, und ein Reflexions- oder Transmissionsspektralphotometer für lichtdurchlässige Getränke wie Apfelsaft. Die Wahl der richtigen Geräte hilft Ihnen, genaue Ergebnisse zu erzielen.
