Wie ein globaler Lebensmittelhersteller papierlos wurde und Echtzeit-Einblicke in die Farbgebung gewann
Kellogg’s, der multinationale Lebensmittelriese hinter Cheez-It®, hat einen entscheidenden Schritt zur Digitalisierung seiner Qualitätskontrollprozesse unternommen. Das Ziel: die papierbasierte Dokumentation abschaffen und eine Lösung zur Echtzeit-Farbüberwachung für Snack-Produktionslinien installieren.
Um dies zu erreichen, haben sie sich mit HunterLab zusammengetan, einem seit über 70 Jahren renommierten Unternehmen im Bereich der Farbwissenschaft.
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Die Herausforderung: Bedarf an zuverlässigen Farbdaten in Echtzeit
Die unverwechselbare goldene Farbe von Cheez-It® ist ikonisch – aber um diese Konsistenz in großem Maßstab zu erreichen, waren mehr als nur Sichtprüfungen und manuelle Aufzeichnungen erforderlich. Laborbasierte Methoden verlangsamten die Entscheidungsfindung und führten dazu, dass die Qualitätssicherungsteams erst nachträglich auf Probleme reagieren konnten.
Kellogg's benötigte eine Inline-Lösung für:
- Liefern Sie Echtzeit-Farbdaten
- Ersetzen Sie Papierprotokolle durch digitale Aufzeichnungen
- Verbesserung der Genauigkeit und der Reaktionszeit des Bedieners
- Initiativen zur kontinuierlichen Verbesserung unterstützen
Die Lösung: SpectraTrend HT In-Process-Farbmessung
HunterLab empfahl SpectraTrend HT, das führende Inline-Spektralphotometer für die Hochgeschwindigkeits-Lebensmittelproduktion. Es ermöglicht eine berührungslose, kontinuierliche Farbüberwachung und liefert sofortiges Feedback während der Produktion.
Warum es funktioniert:
- 📏 Misst Farben in Echtzeit anhand von CIE Lab*-Werten
- 💾 Zeichnet jeden Messwert digital auf – keine manuelle Protokollierung erforderlich
- 🔧 Ermöglicht Bedienern sofortige Anpassungen vorzunehmen
- 🧠 Integriert sich in bestehende MES- und QA-Systeme
Der Prozess: Daten in Vertrauen verwandeln
Kellogg's führte einen mehrwöchigen Test in einer seiner Cheez-It®-Anlagen durch und installierte SpectraTrend HT, um es parallel zur bestehenden Labortechnik zu betreiben. Das Team verglich die Messwerte in Echtzeit und überprüfte die protokollierten Daten über mehrere Chargen hinweg.
Das Ergebnis? SpectraTrend HT bewies, dass seine Genauigkeit der des Labors entsprach – und lieferte schnellere, sauberere Ergebnisse mit weniger Fehlern.
Mit Bedacht papierlos arbeiten
Mit SpectraTrend HT hat Kellogg's die manuelle Dokumentation abgeschafft. Die Bediener können nun Live-Dashboards mit Farbtrends, Warnmeldungen und statistischer Prozesskontrolle einsehen – ganz ohne eine einzige Zahl auf Papier zu notieren.
Die Umstellung auf digitale Technologien führte auch zu mehr Transparenz zwischen den Teams und unterstützte die Nachhaltigkeitsziele von Kellogg durch die Reduzierung von Abfall.
Die Ergebnisse: Messbare, skalierbare Auswirkungen
Nach dem Test waren die Ergebnisse eindeutig – und beeindruckend:
- ✅ 80 % schnellere Erkennung von Farbabweichungen
- ✅ 10 % Steigerung der Erstausbeute
- ✅ 100 %ige Abschaffung von Papierprotokollen
- ✅ Verbesserte Nachhaltigkeitskennzahlen durch weniger Ausschuss
Die Pilotanlage hat SpectraTrend HT für die Serienproduktion in Auftrag gegeben – und es gibt Pläne, das System im gesamten Netzwerk von Kellogg's einzuführen.
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Warum HunterLab?
Wir bei HunterLab wissen um die Bedeutung von Farben. Deshalb vertrauen uns die weltweit führenden Marken aus den Bereichen Lebensmittel, Pharmazeutika und Verpackungen, wenn es darum geht, stets konsistente und zuverlässige Messungen zu liefern. Wir stellen nicht nur Messgeräte her – wir machen Qualität einfacher, schneller und präziser.
Vom Labor bis zur Produktionslinie liefert HunterLab umfassende Farblösungen, die auf Wissenschaft und Service basieren.
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